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Für den täglichen Gebrauch sollte zwingend ein Messer zur Verfügung stehen, um Fleisch zu schneiden, Seile zu kürzen, ...
Es gibt ziemlich viele "Wikingermesser" auf dem Markt, die aus einem Teil geschmiedet sind. Die Klingen sind meist breit, der Griff wird weder aus Holz noch aus Horn hergestellt, sondern das verlängerte Roheisen-Vierkant (meist noch gedreht) wird zum Ende verjüngt und eine Schlaufe gebogen.
 ... und genau so ein Messer sollte es nicht werden, aus folgenden Gründen:
- Bestehen sie aus unbehandeltem Eisen, rosten somit und sind für mich nicht die erste Wahl wenn's um's Essbesteck geht.
- Ist der komplette Griff aus Eisen, einem Material welches zu der Zeit recht teuer war, vor allem wenn man auch billiges Holz oder Horn hätte nutzen können.
Aus diesen Gründen entschied ich mich mein Gebrauchsmesser aus einem herkömmlichen, "modernen" Messer zu fertigen.
Grundlage war ein einfaches, kleines "Asia-Messer" mit breiter Klinge. Wichtig hierbei ist, dass eventuelle Schriftzüge oder Firmenlogos maximal geäzt und nicht geprägt sind!
Als erstes wird der Griff entfernt. Bei meinem Messer konnte man den vorderen Metallring am Kunststoffgriff recht leicht durchsägen und entfernen. Danach war es recht einfach den Kunstoffgriff von der Klinge zu "brechen".
Danach wurde die Klinge mit 400er Schmiergelpapier geschliffen um alle Logos und Schriftzüge zu entfernen. Einige dieser Messer haben gezackte Schneide, diese muss natürlich ebenfalls glatt geschliffen werden.
Der Griff sollte aus Hirschhorn gefertigt werden, aber nicht so klobig sondern eher klein und handlich.
Das Ende eines Hirschhorn war dafür ideal, es wurde rundherum geschliffen und in die Schnittstelle eine Öffnung gebohrt/gefeilt, so dass die Klingenbefestigung genau hineinpasste.
Jetzt das Loch mit 2K-Kleber gefüllt und das Klingenende hineingesteckt. (nicht A, aber dafür hält's super und ich brauch' mir beim Schneiden keine Sorgen um meine Finger machen)
Alternativ könnte man vor das Loch noch eine kleine, runde Messingscheibe setzen. Evtl. beim nächsten Messer!?
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